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厨师是我国已经有着几千年的职业了，从人类有规划以来，厨师就是我们身边不可或缺的，在我国之前都没有给厨师划分出职业等级，在近代，国家为厨师划分了职业等级，让厨师有了职称，那么2019中式烹调师考试时间是什么时候?报名要求?下面就由顿思教育熊老师来为大家解答解答。
一、厨师分级
中餐厨师就是考中式烹调师证，西餐厨师就是考西式烹调师证。烹调师证除了分为西式烹调师，中式烹调师，还根据级别分了，一二三四五级，西式烹调师五级就是西式烹调师初级，四级就是中级西式烹调师，三级就是高级西式烹调师，同样的三级中式烹调师就是高级中式烹调师，二级就是烹调师技师，一级就是烹调师高级技师。
三、业务素质
厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
厨师帽的由来
世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。希腊的中世纪，动乱频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。
近些年来我国的厨师职业深受欢迎，很多地方都缺少厨师，是现代社会的紧缺资源，一个好的厨师，是一家酒店，一家餐馆的顶梁柱，所以厨师这个职业也是一个前景十足的职业，有想成为厨师的朋友可以参加考试成为一位真正的厨师!
